Een kleurrijk en smaakvol Italiaans pastagerecht met farfalle tricolore, een rijke tomatensaus en romige burrata. Afgewerkt met Grana Padano, roze peper en verse basilicum. Eenvoudig te bereiden en heerlijk als hoofdgerecht.
Over dit gerecht
Farfalle tricolore is een kleurrijke Italiaanse vlinderpasta waarbij de verschillende kleuren traditioneel worden verkregen met ingrediënten zoals tomaat en spinazie. In dit gerecht wordt de pasta gecombineerd met een volle tomatensaus en zachte, romige burrata. De Grana Padano, basilicum en roze peper zorgen voor de finishing touch.
Farfalle tricolore met tomatensaus en burrata
een Italiaans pastagerecht met farfalle tricolore, tomatensaus, burrata en basilicum.
Benodigdheden
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
Te koop in webshopAantal voor winkelmand
-
•
-
•
-
•
Bereidingswijze
- 1
Breng water aan de kook en kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar en giet af. Snipper ondertussen de ui en knoflook. Snijd de zongedroogde tomaten in stukken.
- 2
Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna de San Marzano tomaten toe en breng aan de kook.
- 3
Voeg de zongedroogde tomaten toe aan de saus en verwarm het geheel goed door. Vermeng de saus met de pasta.
- 4
Schep in een mooie schaal de farfalle tricolore van Divella en doe in het midden een bol Burrata. Maal er roze peper met citroen overheen en garneer het geheel met Griekse basilicum (of gewone Basilicum)
Buon appetito!
Tips
- Serveer de burrata op kamertemperatuur en leg deze pas vlak voor het serveren op de warme pasta. Zo blijft hij heerlijk zacht en romig.
Farfalline all’uovo met pistache pesto en mozzarella
Bucatini alla sorrentina
Penne met bloemkool, tomaten en room