Deze Italiaanse tomatensoep is snel en eenvoudig te bereiden. Passata, tomatenstukjes en groentebouillon vormen de basis van de soep, waarna een beetje kookroom zorgt voor een zachte en romige smaak. Maak de soep helemaal af met bijvoorbeeld basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten of zongedroogde tomaten.
Over dit gerecht
Voor extra smaak kun je passata met basilicum gebruiken. De toppings kun je helemaal naar eigen smaak kiezen, waardoor je de soep eenvoudig wat luxer kunt maken. Voeg de kookroom pas aan het einde toe en laat deze slechts kort meekoken om schiften te voorkomen
Italiaanse tomatensoep
Een eenvoudige Italiaanse tomatensoep van passata en tomatenstukjes, romig gemaakt met kookroom en naar smaak afgewerkt met Italiaanse toppings.
Benodigdheden
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
Te koop in webshop
Aantal voor winkelmand -
Te koop in webshop
Aantal voor winkelmand
-
•
-
•
Bereidingswijze
- 1
Maak 1 liter groentebouillon.
- 2
Verwarm in een grote pan de passata. Voeg daarna de bouillon en de tomatenstukjes toe. Breng het geheel aan de kook en laat het een kwartier op laag vuur doorkoken.
- 3
Voeg daarna de kookroom toe en laat de room heel kort koken, niet te lang want dan gaat het schiften.
- 4
Voeg naar smaak de bovengenoemde toppings toe.
- 5
Eet smakelijk!